日記

おはようございます！びおりーのです。

急なお知らせとなり申し訳ありませんが、しばらく火曜日をお休みとさせていただきます。

理由としましては、パン生地の発酵スピードが早くなり仕込みスケジュールをかえる必要がある事です。土曜日に仕込んだパン生地は、週明けには過発酵になってしまいます。

週5日間の営業の為に、週7日勤務するのはさすがに体力的に厳しいんです😅

苦渋の決断ではありますが、夏の間は火曜日をお休みとします。ご不便をおかけしてしまい、申し訳ありません。

今年はこの暑さでも桜酵母ちゃんが上手く発酵出来ています。無事夏を乗り越えられますように！

店主　村上果優