日記

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  • こんにちは!店主の果優です。 今年も夏がやってきましたね! 昨年も、一昨年も、 この時期になると発酵のトラブルが多くて、...

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オレンジの丸型の時計の画像16px-16px2021.01.30

失敗はたからもの!

こんにちは!店主の果優です。

寒い日々が続いていますね!

桜酵母ちゃんは寒いのが苦手😨、優しくしないと、すぐにご機嫌を損ねてしまいます。

去年の冬は、夕方までパンが焼き上がらない事がありましたが、今年はだいぶ良く、安定してきました、、、。

先日、久々にカンパーニュが店頭に並べられず失敗。ガッカリ!

でも、こんな時こそ学びがあります。パン酵母とどうしたら仲良くなれるのかどうか✨

失敗の数=学びと成長の回数

その事を、パン作りを通して今も学んでいます。

店主 果優

失敗はたからもの!

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